央視關注丨四川瀘州:夏日品味“荷花宴”
今(22)日上午,CCTV-2 財經(jīng)頻道播出《四川瀘州:夏日品味“荷花宴”》,關注瀘州荷塘美景和荷花宴。
炎炎夏日,正是荷花盛開的好時節(jié)。荷花不僅優(yōu)雅美麗,更是一種絕佳食材。在瀘州市江陽區(qū)泰安街道咀陽村的荷花基地,人們在欣賞荷塘美景的同時,還不忘吃一頓荷花宴。
走進泰安街道咀楊村300多畝的荷塘,荷花如亭亭玉立般佇立其中,有的欣然盛放,有的則含苞如嬌羞的少女。游客們漫步在棧道上,伴著水面上微風吹拂,如游弋在層層碧浪中。
在荷塘中,農(nóng)人忙著采摘新鮮的荷葉和蓮蓬,做一道屬于夏天的“荷花宴”。荷葉全身都是寶,在荷葉最嫩時,當?shù)卮迕裼杏蒙徝字笾嗟牧曀祝驗楹扇~和蓮米有著利尿祛濕、消水腫的功效。
摘下的新鮮蓮蓬,輕輕剝出蓮米。在鍋中倒入清水、白米,先慢慢熬制,煮至半熟后,再倒入蓮米繼續(xù)熬煮。等待幾分鐘后,一碗清淡解暑的蓮米粥便上桌了。粥中帶著一股清香,伴著蓮米清甜,喝下一口,消暑解膩。
除了煮粥,還可以用荷葉做成荷香粽、荷花酥等美食。據(jù)了解,咀陽村荷花基地種植蓮藕1500余畝,其中觀賞荷花300余畝,整個花期從六月初開到七月底。