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      今日正式入伏,今年三伏天長達40天

      發(fā)布時間:2022-07-16 17:58:12 稿件來源: 新華網(wǎng)

      “節(jié)到小暑進伏天,天變無常雨連綿”。自7月16日起,“三伏”大幕正式開啟,進入“燒烤+桑拿”模式。民俗專家表示,進伏這天的飲食一般有講究,南北稍有差異,比如北方人會吃餃子,南方人習(xí)慣吃餛飩。

      天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹,“伏”是“伏藏”之意,喻陰氣受陽氣所迫而暫時隱藏于地下?!叭庇深^伏、中伏、末伏三個時間段構(gòu)成。我國古代歷法早就有伏天的推算,直到今天民間還沿用“三伏”一說。

      古人確定伏天的推算標(biāo)準(zhǔn)是“夏至三庚便數(shù)伏”,意思是說,從夏至日開始數(shù)起,數(shù)到第三個“庚日”就進入頭伏(初伏),第四個“庚日”為中伏(二伏),立秋后第一個“庚日”為末伏(三伏)。《清嘉錄》中有記載:“從夏至日起第三庚為初伏,第四庚為中伏,立秋后初庚為末伏,謂之三伏天?!鳖^伏和末伏固定為10天,中伏有時10天,有時20天。具體到今年的“三伏”,7月16日至25日為頭伏,7月26日至8月14日為中伏,8月15日至24日為末伏,伏天長達40天。

      俗語說,熱在三伏,意為“三伏”是整個夏季最炎熱階段,“上蒸下煮”是此時節(jié)絕大多數(shù)人的切身感受?!把谉崽鞖鈱θ说纳硇慕】涤绊戄^大,公眾一定要做好防暑降溫的準(zhǔn)備,守好身心平衡和諧之氣?!庇蓢鴳c說。

      中國人喜歡美食,不同節(jié)令有不同的應(yīng)景食物。由國慶說,人在伏天精神容易倦怠,食欲不佳,而餃子、面條、烙餅攤雞蛋、涼拌時蔬等傳統(tǒng)飯食是既便捷又開胃解饞的佳品?!段菏洗呵铩分杏小胺帐硿?,取巾拭汗,面色皎然”的表述,這里的湯餅就是湯面。具體到初伏,我國南北食俗大體共識是北方吃餃子,南方吃餛飩,餃子和餛飩形似元寶,“伏”又與“福”同音,意在平平安安,福氣多多。吃餃子或餛飩,可帶湯或不帶湯,熱乎乎,出一身汗,在補充體力的同時,還可有利體內(nèi)濕氣和暑氣排出。

      文章關(guān)鍵字: 中伏 三伏 末伏 伏天 頭伏 編輯:王燕


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