守護“舌尖上的安全”記者跟隨市場監(jiān)管人員突擊檢查酒吧、燒烤店
隨著盛夏來臨，“夜經(jīng)濟”逐漸升溫。為切實規(guī)范商家經(jīng)營行為，保障消費者食品安全，近日，江陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)酒吧、燒烤店的食品衛(wèi)生情況進行了突擊檢查。
“分裝在盒子里的食品都應該貼上相應標簽......”6月13日晚8點，江陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到佳樂金街·時光里的一家酒吧，檢查酒吧營業(yè)執(zhí)照、食材進貨來源、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合標準。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，該酒吧存在預包裝食品未履行索證索票的問題。
“我們要求商家分裝食品時，要在分裝容器上貼標簽，標明生產(chǎn)日期和食品名稱，這樣可以避免食物過期不能及時清理的情況。今天這家酒吧就存在問題，不知道散裝食品的名稱。”江陽區(qū)市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊大隊長費騰介紹。
除此以外，酒吧服務人員在制作食品時，未按要求配戴手套、帽子、口罩，執(zhí)法人員進行了提醒。隨后，執(zhí)法人員又來到附近的另一家酒吧進行檢查。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，酒吧食物處置臺上除了食物外，還放置了蚊香盤?！拔孟銓儆谟卸居泻Φ奈锲?，不能和食品放在一起?！辟M騰介紹，這家酒吧的食品儲存程序不規(guī)范，而且餐飲用具清洗消毒也不合格。
針對該酒吧存在的問題，執(zhí)法人員責令其在規(guī)定期限內(nèi)整改，此后將對其進行復查。
當晚，執(zhí)法人員還前往酒城樂園附近，對多家燒烤店進行了檢查，對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題責令經(jīng)營方現(xiàn)場整改或限期整改。
記者 秦德莉 黃江
