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      從源頭做起!瀘州推動文明用餐落細落實

      發(fā)布時間:2023-11-22 14:43:32 稿件來源: 四川文明網(wǎng)

      反對浪費、崇尚節(jié)約,既是生活好習(xí)慣,又能培養(yǎng)社會好風(fēng)氣。日前,市民魏繼民一家5口到餐館用餐。剛落座,服務(wù)員立即遞上菜單說道:“先生,本店特別推出了小份菜和定制菜。有的菜品用小份制作,有的菜品可以根據(jù)用餐人數(shù)定制,很適合家庭用餐?!?/p>

      隨即,魏繼民點了7道小份菜。其中,蒜香大排、蟹黃香包兩道菜品按照用餐人數(shù)進行制作?!靶》莶?、定制菜很人性化,分量小、價格低,既能滿足每個人的用餐需求,又能避免浪費?!蔽豪^民說。

      該餐廳經(jīng)理介紹,自瀘州市廣泛開展“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明用餐活動以來,餐廳從源頭做起,以推行光盤行動為抓手,特別推出涼菜、炒菜、湯菜等小份菜;蒸菜、小吃、甜點等菜品則可按照用餐人數(shù)進行定制,既能為顧客提供更多菜品選擇,又能避免造成浪費。

      筆者在走訪中看到,小份菜不僅在多家中餐廳進行推廣,不少火鍋店也紛紛效仿?!艾F(xiàn)在很多顧客都是兩三個人來用餐,每個人對菜品的喜好不一樣,菜點多了容易出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。”瀘州市某火鍋店負責(zé)人告訴筆者,他們特意采用小碗裝盤,減少分量,降低價格。過去兩三個人只能吃到五六道菜,現(xiàn)在可以吃10余道菜。

      在瀘州市大力倡導(dǎo)“反對浪費、崇尚節(jié)約”行動中,不少餐廳不僅將小份菜、定制菜等作為推動文明用餐的手段,還在店內(nèi)張貼了光盤行動、適量取餐、合理點餐等文明標(biāo)語,積極營造人人參與抵制浪費的社會氛圍。

      文章關(guān)鍵字: 用餐 菜品 浪費 定制 瀘州市 編輯:李玉蘭


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