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菜品
從源頭做起!瀘州推動文明用餐落細(xì)落實
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郎牌特曲首屆金廚王爭霸賽 200名廚師現(xiàn)場大比拼
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四川省勞動模范桑志均: 傳承創(chuàng)新 在鍋里“作畫”
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浪費可恥 節(jié)約光榮| 成都這家食堂把邊角余料用活了
在菜品制作上,食堂采取“多批少炒”模式,廚房根據(jù)就餐人數(shù)和就餐時間,先制作部分菜肴,等某一個菜肴快要銷售完時再少量制作該菜肴
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合江:餐飲業(yè)多措并舉,拒絕舌尖上的浪費
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記者調(diào)查:厲行節(jié)約、公勺公筷,為這樣的機(jī)關(guān)食堂點贊!
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瀘州:小份菜助推餐桌文明
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合江縣舉辦地標(biāo)菜烹飪大賽,展生態(tài)食材,品合江味道
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